Verdens beste blomkålsuppe

På høst- og vinterhalvåret smaker det ekstra godt med supper og gryter, og denne oppskriften på kremet blomkålsuppe med purre og bacon er på ingen måte noe unntak.

Jeg tror faktisk dette må være den beste blomkålsuppen jeg noensinne har laget. Litt av hemmeligheten bak den gode suppen er at jeg ristet blomkålbukettene noen minutter i ovnen, og hadde også i bittelitt kremfløte i suppen.

Sammen med stekt bacon, purre og pinjekjerner så ble dette en nydelig rett.

Blomkålsuppen kan enten serveres som forrett, eller til middag med noen nystekte rundstykker ved siden av.

Ønsker du en kjøttfri variant kan jeg anbefale denne oppskriften på blomkålsuppe med sprøstekte kikerter.

Jeg kan også anbefale denne oppskriften på blomkålsuppe med chorizo og vårløk.

Håper du ble inspirert!